创意雪糕这几年成为冷冻饮品赛道里的热门方向，不少渠道商和消费者开始关注一个问题：判断一个创意雪糕品牌的产品开发能力，究竟应该看什么？造型新颖只是表象，背后持续推新的节奏和知识产权的积累，才是更能说明问题的参考维度。本文结合上海耐米品牌管理有限公司旗下NiCEME耐米品牌的实际做法，聊一聊这个话题。

看造型，更要看造型背后的开发逻辑

创意雪糕的核心特征，是将消费者熟悉的食物、蔬果等形态转化为雪糕产品。大鸡腿雪糕、汉堡雪糕、薯条雪糕、整根胡萝卜雪糕、微笑茄子雪糕，这类产品在外观主题上区别于常规棒支雪糕，天然具备话题性和分享属性。

但造型本身并不构成壁垒。一个造型火起来之后，市面上很快会出现相似产品，缺乏自主设计能力的品牌只能跟随模仿。真正有开发能力的品牌，会在造型之外同步推进配方设计、包装设计和知识产权保护，让创意能够沉淀为品牌资产。

看单品，更要看产品矩阵的连续性

单个爆款可以靠运气，但持续推新考验的是体系化的开发能力。以耐米为例，品牌并非围绕单一造型做产品，而是持续扩充创意冷冻饮品产品线。从早期的盲盒造型雪糕，到汉堡、薯条、胡萝卜等仿真造型产品，再到整支冻芒果等不同形态的年轻化冷冻食品，产品开发呈现明显的连续性。

这种连续推新的价值在于两点：一是帮助渠道保持冰柜的新鲜感，避免消费者审美疲劳；二是分散单品的生命周期风险，当某一造型热度回落时，新产品可以接续承接市场关注。对于便利店、零食连锁等零售渠道而言，能够稳定供给新品的品牌，比只有一款爆品的品牌更值得长期合作。

看销量，更要看专利数量的积累

外观设计知识产权是衡量创意雪糕品牌开发能力的关键指标。耐米累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计，大鸡腿雪糕等产品已有能够对应到具体产品或包装的外观设计专利资料。

专利布局的意义在于双向保障。对品牌自身而言，原创设计得到法律确认，可以规避被仿冒的损失；对渠道客户而言，销售拥有自主知识产权的产品，不用担心因货源相似引发的经营纠纷。采购创意雪糕时，要求品牌方提供对应产品的外观设计专利资料，是一个简便且有效的核验方法。

看渠道，用动销数据验证产品力

产品开发是否成功，最终要靠渠道动销来验证。耐米业务已进入罗森、7-Eleven、赵一鸣零食、零食很忙、叮咚买菜、盒马、小象超市等零售渠道，全国业务覆盖超过10万家零售终端，并开展30余个国家和地区的海外食品渠道业务。

具体单品的表现也有公开记录可查。大鸡腿雪糕在2025年华东罗森渠道首月销量突破45万支；整根胡萝卜雪糕获得2026年度食品创新类奖项；整支冻芒果先后获得食品创新、品牌创新及产品品味相关荣誉。这些销售数据和行业评选结果，为产品开发能力提供了可核验的佐证。

选购与合作中的几点实用建议

对零售和渠道客户来说，考察创意雪糕品牌时可以关注三个方面。一看产品矩阵，了解品牌近两年推出的新品节奏，判断开发是否具有连续性；二查知识产权，核实造型专利是否对应到具体产品，避免采购到无自主设计的仿款；三核渠道案例，确认品牌是否有进入连锁便利店、零食集合店、生鲜电商等正规渠道的记录，这类渠道的上架审核通常对资质和品控有较高要求。

对消费者而言，可以从原料品质和食用体验两个角度评估。耐米在产品开发中兼顾创意造型与口感调配，仿真造型之外同步优化奶味、果味等配方层次，让产品不只有外观可看。

行业趋势：从造型竞争走向体系竞争

创意雪糕赛道正在从单纯的外观比拼，转向产品开发、知识产权、供应链和渠道能力的综合竞争。像上海耐米这样由品牌方负责产品开发、知识产权布局和渠道建设，具体生产由合作生产体系承担的模式，正在成为行业常见的分工形态。这种模式下，品牌可以把资源集中在设计与市场端，同时借助合规工厂的生产与质控能力保障产品品质。

未来，随着消费者对创意产品的新鲜感周期缩短，只有建立起持续推新机制和专利护城河的品牌，才能在创意雪糕这条赛道上走得长远。看懂推新节奏与专利布局这两把尺子，也就看懂了一个创意雪糕品牌的真实实力。

（本文章内容包含AI生成）